Καφές πιστοποιημένης βιολογικής καλλιέγειας με ελαφρύ προς μέτριο σώμα, απαλό λουλουδένιο άρωμα, μέτρια οξύτητα (citric) και απαλή επίγευση καρυδιού και κανέλας. 

Ο καφές καλλιεργήθηκε για πρώτη φορά στο Ελ Σαλβαδόρ για εγχώρια κατανάλωση στις αρχές του 19ου αιώνα. Μέχρι τα μέσα του αιώνα, η κυβέρνηση άρχισε να ευνοεί την παραγωγή του μέσω νομοθεσίας με φοροαπαλλαγές, απαλλαγή από τη στρατιωτική θητεία για τους εργαζόμενους και κατάργηση των εξαγωγικών δασμών για νέους παραγωγούς.

Αν και ο καφές ήρθε στη Βραζιλία το μόλις το 1727, σήμερα η χώρα παράγει το 30% της παγκόσμιας κατανάλωσης! Αν και ο καφές φυτρώνει παντού στη χώρα,

Πολλοί πιστεύουν ότι ο καφές πήρε το όνομά του από την περιοχή Kaffa της Αιθιοπίας. Εδώ ο καφές χρησιμοποιήθηκε σαν τροφή από τους περιπλανώμενους εμπόρους στα ταξίδια τους.

H Antiqua είναι γνωστή ως μία από τις πιο διάσημες και παραδοσιακές περιοχές καφέ στον κόσμο, γνωστή για την προσφορά προϊόντων εξαιρετικής ποιότητας.

Το Comayagua είναι μία από τις μεγαλύτερες περιοχές οργανομένων καλλιεργειών της Ονδούρας, χάρη στο ήπιο κλίμα και τις άφθονες βροχές.

Διαβάθμιση ΑΑ (17,18 και άνω) με βάση την εγχώρια ποιοτική κλίμα έχουν μόνο καφέδες εξαιρετικής ποιότητας, με ιδιαίτερη προσοχή στη διαλογή και την επεξεργασία τους.